F42
C'est un sirop de sucre liquide concentré et purifié obtenu par la méthode d'hydrolyse enzymatique suivie d'une isomérisation à partir d'amidon de maïs.
instructions
PROPRIÉTÉS DE SIROP
C'est un sirop de fructose très sucré, incolore, clair, sans odeur, de faible viscosité.
DOMAINES D'UTILISATION
Boissons alcoolisées et non alcoolisées et liqueurs sucrées, jus de fruits, crèmes glacées, produits de boulangerie, biscuits,
nectar de fruits, sauces.
AVANTAGES
• Renforce le goût de fruit
• Équilibre la douceur
• Garantit que la saveur du produit demeure la même pendant la durée de conservation
• Dans les produits de boulangerie, il permet l'ajustement de la douceur, du brunissage nécessaire et de l'équilibre de l'humidité.
CONDITIONNEMENT STANDARD
En vrac et aussi au seau en plastique de 25 kg net - dans les emballages de baril en étain et de 300 kg.
STOCKAGE
Il doit être stocké en vrac à 30 °C dans des réservoirs en acier inoxydable et chauffés.
DURÉE DE VIE
La date de consommation recommandée est de 2 ans à compter de la date de production.