GF 65
C'est un sirop de fructose liquide naturel obtenu par hydrolyse de l'amidon de maïs.
instructions
PROPRIÉTÉS DE SIROP
Il s'agit d'un sirop de glucose sucré incolore, clair, sans odeur, à faible viscosité.
DOMAINES D'UTILISATION
Bonbons, confitures, guimauves, glaces, bonbons, halva, délices turcs. Aux remplissages de confiture des produits de boulangerie.
AVANTAGES
*Puisqu'une quantité élevée de dextrose augmente la douceur, il augmente le taux de combinaison de sucre.
*Il prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie grâce à ses propriétés hydratantes.
*Il augmente l'effet des arômes de fruits en raison de la faible quantité de sucres élevés.
CONDITIONNEMENT STANDARD
En vrac et aussi au seau en plastique de 25 kg net - dans les emballages de baril en étain et de 300 kg.
STOCKAGE
Il doit être stocké en vrac à 40–45 °C dans des réservoirs en acier inoxydable et chauffés.
*Puisqu'une quantité élevée de dextrose augmente la douceur, il augmente le taux de combinaison de sucre.
*Il prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie grâce à ses propriétés hydratantes.
*Il augmente l'effet des arômes de fruits en raison de la faible quantité de sucres élevés.
CONDITIONNEMENT STANDARD
En vrac et aussi au seau en plastique de 25 kg net - dans les emballages de baril en étain et de 300 kg.
STOCKAGE
Il doit être stocké en vrac à 40–45 °C dans des réservoirs en acier inoxydable et chauffés.
DURÉE DE VIE
La date de consommation recommandée est de 2 ans à compter de la date de production