Sorbet de Baklava

Sorbet de Baklava

Les sirops de glucose et d'isoglucose, lorsqu'ils sont utilisés dans le sirop de baklava, procurent de la luminosité et empêchent la sensation de brûlure dans la gorge, ainsi que la cristallisation.

Produits utilisés dans Sorbet de Baklava

Amidon de Maïs Naturel

Amidon de Maïs Naturel

Amidon de Maïs

C'est un amidon naturel obtebu du maïs en grain, de couleur blanche, au goût neutre.

G 60

G 60

Sirop de Glucose

Il s'agit d'un sirop liquide alimentaire concentré et purifié de sucre naturel obtenu à partir d'amidon de maïs par hydrolyse enzymatique.

GF 65

GF 65

Sirop de Fructose

C'est un sirop de fructose liquide naturel obtenu par hydrolyse de l'amidon de maïs.

F 10

F 10

Sirop de Fructose

C'est un sirop de maïs naturel comestible condensé et purifié, obtenu à partir d'amidon de maïs par hydrolyse enzymatique.

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