حبوب الفطور )رقائق الذرة(
حبوب الفطور )رقائق الذرة(
يستخدم شراب الجليكوز في إنتاج حبوب الفطور المحلى بهدف تغطية المنتج أثناؤ القذف أو فرد العجين. ويطيل في فترة الصالحية بسبب السيطرة النسبية على توازن الرطوبة، ويزيد اللذة ويمنح قطع الحبوب مقاومة ضد التكسر بسبب خاصية شراب الجليكوز لتكوين شريط واقي. بفضل خاصية تكون الشريط الواقي يوازن دخول الرطوبة للمنتج و يمنح لمعان للسطح