اآليس كريم
شراب الجليكوز يضبط إمكانية غرف األيس كريم بالمعلقة و يسيطر هلى صالبتها و بنيتها و الشعور برطوبتها. ويوفر عدم الشعور ببنية الشعيرات في الفم عن طريق السيطرة على تكون البلورات. شراب الجليكوز يمنع الشعور بحاسة الرمل المتكونة بسبب تبلور الكتوز سكر الحليب و يمنع تكون بلورات الثلج الصلبة. وأيضا يسيطر على توازن المواد المضافة. يمكن السيطرة على نقطة تجمد وذوبان المنتج عن طريق إستخدام شراب جليكوز مناسب
المنتجات المستخدمة في اآليس كريم
هو شراب سائل قابل للأكل مصفى مركز للسكر الطبيعي الذي يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي للأنزيم من نشاء الذرة.
هو شراب ذرة سائل قابل لألكل مصفى ومركز يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة.
هو شراب سائل قابل لألكل يتم الحصول عليه عن طريق استخدام التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة. يمكن الحصول عليه بشكل نقي، و عن طريق التبلور في الماء و أحادي الهيدرات.
هو شراب الفركتوز سائل طبيعي يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي لنشاء الذرة.
هو شراب سائل قابل لألكل يتم الحصول عليه عن طريق استخدام التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة. يمكن الحصول عليه بشكل نقي، و عن طريق التبلور في الماء و أحادي الهيدرات.
هو شراب سائل مركز للسكر ومصفى يتم الحصول عليه عن طريق استخدام التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة.
هو شراب سائل مركز للسكر الطبيعي ومصفى يتم الحصول عليه عن طريق استخدام التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة المستخرج بواسطة التكسير الرطب.