الماشمالو
الماشمالو هو أشهر مثال لمنتجات السكاكر المهوية بزالل البيض والجيالتين. عند استخدام شراب الجليكوز في إنتاج الماشمالو يمنح خصائص الرطوبة و الخفق بشكل أفضل للمنتج و يستخدم من أجل اكساب الملمس المطلوب عن طريق كسر متانة بنية الجسر. وغالبا تفضل منتجات الشراب مثل: NİŞASTA AK 60 G التي لديها قيمة معادلة للدكستروز 60-62 بسبب خاصية سحب الرطوبة
المنتجات المستخدمة في الماشمالو
هو شراب سائل قابل للأكل مصفى مركز للسكر الطبيعي الذي يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي للأنزيم من نشاء الذرة.
هو شراب ذرة سائل قابل لألكل مصفى ومركز يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة.
هو شراب سائل قابل لألكل يتم الحصول عليه عن طريق استخدام التحليل المائي لألنزيم من نشاء الذرة. يمكن الحصول عليه بشكل نقي، و عن طريق التبلور في الماء و أحادي الهيدرات.
هو شراب الفركتوز سائل طبيعي يتم الحصول عليه بطريقة التحليل المائي لنشاء الذرة.