GF 65

TANIM                
Nişastadan enzim hidroliz yöntemiyle elde edilen doğal şekerlerin saflaştırılmış ve konsantre edilmiş yenilebilir bir likid şurup şeklidir.                     
                          
ŞURUP ÖZELLİKLERİ                       
Renksiz, berrak, kokusuz, düşük viskositede, tatlı bir glikoz şurubudur.     
                          

 ANALİTİK DEĞERLER

 KİMYASAL ÖZELLİKLER

DE: 77- 81  
BRIX (20C):  76,5 – 78,5
PH:  4,0–5,5 
RENK (Icumsa) max.0,3
KÜL  %: max.0,1
SO2 (PPM): max.10

                       
AĞIR METALLER

ARSENİK( PPM)  MAX:1
BAKIR (PPM) MAX:5
KURŞUN (PPM) MAX :0,5

                     
  MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER

TOPLAM MEZOFİLİK AEROBİK BAKTERİ (KOLONİ/G):  MAX100,000   
MAYA VE KÜF (KOLONİ/G):  MAX100
E. COLİ (ADET /G) BULUNMAMALI
SALMONELLA (ADET/ G) BULUNMAMALI

KULLANIM ALANLARI                      
Şekerlemeler, reçel, marshmallow, dondurma, tatlılar, helva, lokum ve           
Unlu mamüllerin reçelsi dolgularında.                     

AVANTAJLARI                    
*Yüksek dekstroz miktarı tatlılığı arttırdığı için şeker kombinasyonundaki oranı arttırır.
*Nemlendirici özelliği sayesinde unlu mamullerin raf ömrünü uzatır.         
*Yüksek şekerlerin az olmasından dolayı meyve aromalarının etkisini arttırır.     

STANDART AMBALAJLAMA                  
Dökme ve ayrıca net 25 kg plastik kova - teneke ve 300 kg'lik varil ambalajlarda.         

DEPOLAMA                       
Dökme olarak ısıtılmış, paslanmaz çelik tanklarda 40-45'°C depolanmalıdır.     
 

 

Ürün Fotografları