G60

TANIM
Nişastadan enzim hidroliz yöntemiyle elde edilen doğal şekerlerin saflaştırılmış ve konsantre edilmiş,yenilenebilir bir likid şurup şeklidir.

ŞURUP ÖZELLİKLERİ
Renksiz,berrak,kokusuz,orta viskısitede çok tatlı bir glikoz şurubudur.

 ANALİTİK DEĞERLER

  KİMYASAL ÖZELLİKLER

DE: 58-64
BRIX(20C): 81-83
PH: 4,0-6,0
RENK(Icumsa) max .0,3
KUL%: max.0,1
SO2(PPM) max.10


  KARBONHİDRET KOMPOZİSYONU

%YUKSEK SEKERLER: 17-20
%MALTOTRIOZ: 13-16
%MALTOZ: 33-37
%DEKSTROZ: 30-34


  AĞIR METALLER

ARSENIK(PPM) MAX:1
BAKIR(PPM) MAX:5
KURŞUN(PPM) MAX:0,5


  MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER

TOPLAM MEZOFİLİK AEROBİK BAKTERİ (KOLONİ/G): MAX100,000
MAYA VE KÜF (KOLONİ/G): MAX100
E. COLİ (ADET /G) BULUNMAMALI
SALMONELLA (ADET/ G) BULUNMAMALI


KULLANIM ALANLARI
Şekerlemer, reçel, marshmallow, dondurma, tatlılar, helva, lokum ve unlu mamullerin reçelsi dolgularında.    

AVANTAJLARI
*Yüksek dekstroz miktarı tatlılığı arttırdığı için şeker kombinasyonundaki oranı arttırır.
*Nemlendirici özelliği sayesinde unlu mamullerin raf ömrünü uzatır.
*Yüksek şekerlerin az olmasından dolayı meyve aromalarının etkisini arttırır. 

STANDART AMBALAJLAMA
Dökme ve ayrıca net 25 kg plastik kova -
teneke ve 300 kg'lik varil ambalajlarda.
 

DEPOLAMA
Dökme olarak ısıtılmış, paslanmaz çelik tanklarda 40–45'°C depolanmalıdır.

 

Ürün Fotografları