F 42

TANIM
Nişastanın enzim hidroliz yöntemi ve ardından izomerizasyonu ile elde edilen doğal şekerlerin saflaştırılmış ve konsantre edilmiş yenilebilir bir likit şurup şeklidir.

ŞURUP ÖZELLİKLERİ
Renksiz, berrak, kokusuz, düşük viskositede ve çok tatlı bir fruktoz şurubudur.
 

 ANALİTİK DEĞERLER 

 KİMYASAL ÖZELLİKLER
DE: min.94
pH: 3,5- 6,5
BRIX (20C): 69-71
RENK (Icumsa) max.0,3
SO2 (PPM): max.10.0
KÜL  %: max.0,1

KARBONHİDRAT KOMPOZİSYONU
% DEKSTROZ: 48-54
%Fruktoz: 41-45

 
 AĞIR METALLER  
ARSENİK (PPM) MAX:1
BAKIR (PPM) MAX:5
KURŞUN (PPM) MAX :0,5

  MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER
TOPLAM MEZOFİLİK AEROBİK BAKTERİ( KOLONİ/G): MAX100,000
MAYA VE KÜF (KOLONİ/G): MAX 100
E. COLİ (ADET /G) BULUNMAMALI /1g
SALMONELLA( ADET/ G) BULUNMAMALI /25 g
 
KULLANIM ALANLARI
Alkollü ve Alkolsüz içecekler ve tatlı likörler, meyve suları, dondurmalar, unlu mamuller, bisküviler,
meyve nektarı, soslar.
 
AVANTAJLARI
•  Meyve tadını güçlendirir
•  Tatlılığı dengeler
•  Ürün lezzetinin raf ömrü süresince aynı kalmasını sağlar
•  Unlu mamullerde, tatlılığın ayarlanmasını, gerekli esmerleşmeyi ve nem dengesini sağlar.
STANDART AMBALAJLAMA
Dökme ve ayrıca net 25 kg plastik kova - teneke ve 300 kg'lik varil ambalajlarda.
 
DEPOLAMA
Dökme olarak ısıtılmış, paslanmaz çelik tanklarda 30'°C depolanmalıdır.
 
 

Ürün Fotografları