F 20

TANIM
Mısırdan ıslak kırma yoluyla elde edilen nişastadan enzim hidrolizi ile oluşan doğal şekerlerin saflaştırılmış ve konsantre edilmiş bir likit şurup halidir.
 
ŞURUP ÖZELLİKLERİ:    
Renksiz, berrak, kokusuz, düşük viskositede ve tatlı bir fruktoz şurubudur.
 

 ANALİTİK DEĞERLER 

  KİMYASAL ÖZELLİKLER

DE: min.64
pH: 4,0 -6,0
BRIX (20C): 78-81
RENK (Icumsa) max.0,3
SO2 (PPM): max.10
KÜL  %: max.0,1
    

 KARBONHİDRAT KOMPOZİSYONU
  
 
% DEKSTROZ  H: 25-30
% DEKSTROZ  L: 23-27
%FRUKTOZ: 17-23
     AĞIR METALLER
ARSENİK( PPM) MAX:1
BAKIR (PPM) MAX:5
KURŞUN( PPM) MAX :0,5

 MİKROBİYOLOJİK DEĞERLER

TOPLAM MEZOFİLİK AEROBİK BAKTERİ( KOLONİ/G): MAX100,000
MAYA VE KÜF (KOLONİ/G): MAX100
E. COLİ (ADET /G) BULUNMAMALI
SALMONELLA(ADET/G) BULUNMAMALI
KULLANIM ALANLARI
Alkollü ve Alkolsüz içecekler ve tatlı likörler, meyve suları, unlu mamuller, lokum, reçel, helva
ve şekerlemelerde.
 
AVANTAJLARI
•  Tatlılığı düzenler
•  Şeker kristalleşmesini önler
•  Nem dengesini kurar
•  Raf ömrünü uzatır
•  Viskozite ayarlaması yapılmasını sağlar
 
STANDART AMBALAJLAMA
Dökme ve ayrıca net 25 kg platik kova - teneke ve 300 kg'lik varil ambalajlarda.
 
DEPOLAMA
Dökme olarak ısıtılmış, paslanmaz çelik tanklarda 30°C depolanmalıdır.
 
 

Ürün Fotografları