F 10

C'est un sirop de maïs naturel comestible condensé et purifié, obtenu à partir d'amidon de maïs par hydrolyse enzymatique.

Catégories de produits Sirop de Fructose
Zones d'utilisation Bonbons Durs , Sorbet de Baklava
PROPRIÉTÉS DE SIROP
C'est un sirop de fructose doux, incolore, clair, sans odeur, de faible viscosité.
 
DOMAINES D'UTILISATION
Il est utilisé comme sorbet dans les crèmes glacées, les bonbons aux fruits, les gommes à mâcher, les produits de pâtisserie, les biscuits, le nectar de fruits, boissons les alcoolisées et non alcoolisées et tous les types de dessert.
 
AVANTAGES
•  Renforce le goût de fruit.
•  Empêche la cristallisation du sucre.
•  Prolonge la durée de conservation
•  Établit l'équilibre d'humidité  
 
CONDITIONNEMENT STANDARD
En vrac et aussi au seau en plastique de 25 kg net - dans les emballages de baril en étain et de 300 kg.
 
STOCKAGE
Il doit être stocké en vrac à 30 °C dans des réservoirs en acier inoxydable et chauffés.
 
DURÉE DE VIE
La date de consommation recommandée est de 2 ans à compter de la date de production.
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