F 16

C'est un sirop liquide comestible obtenu à partir d'amidon de maïs en utilisant l'hydrolyse enzymatique. Il est obtenu pur par cristallisation dans l'eau et sous forme de mono-hydrate.

Catégories de produits Sirop de Fructose
Zones d'utilisation Crème Glacée , Bonbons Durs
PROPRIÉTÉS DE SIROP  
C'est un sirop de fructose doux, incolore, clair, sans odeur, de faible viscosité.
 
DOMAINES D'UTILISATION  
Tous les consommateurs. C'est la matière première des produits alimentaires sucrés et de la crème glacée.  
 
AVANTAGES  
•  Renforce le goût de fruit   
•  Empêche la cristallisation du sucre   
•  Prolonge la durée de conservation   
•  Établit l'équilibre d'humidité    
   
CONDITIONNEMENT STANDARD  
En vrac et aussi au seau en plastique de 25 kg net - dans les emballages de baril en étain et de 300 kg.  
   
STOCKAGE  
Il doit être stocké en vrac à 30 °C dans des réservoirs en acier inoxydable et chauffés.
 
DURÉE DE VIE
La date de consommation recommandée est de 2 ans à compter de la date de production
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